2017年11月16日
誤認してました
(※商品画像クリックか、商品名クリックで商品ページが別窓で開きます)
カリスペラ、スタッフ/タマです。
「カリスペラ」は、ギリシア語で「こんばんは」の意味だよ。
こんばんはのギリシアといえば、ディナーだよね(ぶっ飛び理論)
ギリシア料理って、私は食べたことがないのですが
調べてみたら・・・おいしそうじゃないの!!
タマチャンが気になったギリシア料理をPickUpするよ!
ムサカ
ギリシャ料理といえばこれ!という、ギリシャを代表する料理の1つです。1cm幅にスライスしたジャガイモと茄子の上にミートソースとホワイトソースを乗せ、オーブンで焼いたもので、ギリシャ風のグラタンと言ったところでしょうか。日本人の口にもよく合います。
ジャガイモ、茄子というタマチャンの大好物ってだけで好印象。
そこへホワイトソースが加わるんですから、もう最高じゃない~?!
でも聞いた感じだと、家でも作れそうだな?
グリーク・サラダ
その名の通りギリシャ風のサラダで、現地ではホリアティキ(田舎風)・サラダとも呼ばれます。トマト・キュウリ・ピーマン・玉ネギ等の野菜を角切りにしたものにオリーブの実を加え、その上にフェタチーズが乗っているものが一般的です。フェタチーズは、羊や山羊の乳から作られるギリシャを代表するチーズの1つで、塩気が強いのが特徴ですが、日本ではまだあまり馴染みがないかもしれません。実はチーズの消費量が世界一と言われるギリシャだけあって、サラダの上にフェタチーズが塊で乗っているものも見かけます。味付けはシンプルにオリーブオイル・塩・胡椒のみですが、フェタチーズの塩気も合わさって、癖になる美味しさです。
野菜とチーズの組み合わせは最高of最高!!
チーズ詳しくないけど、カッテージチーズは家が裕福だった頃、よくサラダに乗ってました!
あとクリームチーズはトーストに塗って時々食べます。
雪印の6Pチーズかじりながら、トーストかじるのも好き。
『味付けはシンプルにオリーブオイル・塩・胡椒のみですが』とあるけど、それが実は最強の組み合わせやん!!
オリーブの実も好物だから、普通に食べてみたいぞ!!!
タラモサラタ
魚卵にレモン果汁とオリーブオイルを入れ、マッシュポテトなどを繋ぎに加えて作ります。日本ではサラダと誤認されている方も多いですが、パンに付けて頂く、代表的なギリシャ料理です。
『タラモサラダ』じゃないんだね・・・完全に誤認してた。
「タラ(コ)+(ジャガイ)モ」だと思ってた。
あれ?でも「魚卵に(略)」「マッシュポテトなどを繋ぎに加えて」とあるから、間違いでは・・・ない???
(出典/https://www.spintheearth.net/travel_greek_food/)
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