SAMURAI -blog

皆さん、ごはんのおかずと言えば何ですか。
梅干し、佃煮、鮭････色々ありますね。

私、スタッフＴは断然、お漬物！

祖父が漬物屋だったので、年末年始はよくお手伝いに行きました。
年末のこの時期は断然、千枚漬け！

新聞やテレビのニュースでもよく取り上げられますね。




◆この季節、普通にスーパーで売っているカブを浅漬けにしても
美味しいものです。

今回は、ご自宅でも季節の風味を楽しめるお漬物をご紹介します♪


まずカブは皮を剥いて、薄いイチョウ切りにしたら
ビニール袋に入れて塩でよく揉みます。

葉の部分もよく洗い、刻んで一緒にモミモミ。

その後、鷹の爪（輪切りになったタイプがオススメ、風味がよく出るし彩りも良し）
を加えて、ほんの少しお酢を垂らします。
隠し味なので、あんまり入れなくてＯＫ。

塩だけで漬けたものより、さっぱりした風味豊かな仕上がりになります♪


よく味をなじませるため、なるべく空気を抜いて袋の口を縛って冷蔵庫へ。

一晩おいたら、ビックリするほど美味しい
カブのお漬物の出来あがり！！


･････ってコレ何のブログだよ･･･





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【追記】

朝来て、ブログ開いてビックリしたよ～

HTMLタグの書き方間違えて、冒頭の漬物の話が吹っ飛んでたよ･･･

いきなり、


一晩おいたら、ビックリするほど美味しい
カブのお漬物の出来あがり！！



とか、言われても完全に意味不明ｗ