SAMURAI -blog

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幼い頃、いつも食べていたらしい不思議なメニューがあります。
スタッフＴです。


白ごはんに牛乳をかけたやつ。
（トッピングに京菜のお漬物を刻んだやつ）



どう考えてもあり得ない組み合わせ･･･と我ながら思ったけど
残念ながら、この年齢になってからも治ってなかったーよ！ｗ

オトナになった私は、火を使うことを覚え、
牛乳でごはんを炊いた、ミルクリゾット･･･もとい
牛乳粥
を作って食べるようになってました。

／(^O^)＼


【作り方は簡単】

①玉ねぎ、ベーコンを小さめに切り、
鍋にオリーブオイルを少しひいて炒めます。

②炒めたら、そのまま鍋に水を適量入れてお湯を沸かします。

③お湯が沸いたら、冷やごはん（別に温かいごはんでもOK）を投入。

④ささっと混ぜてごはんをほぐし、コンソメを入れる。

⑤味を見て、調節（塩、ブラックペッパー）。

⑥完成間際で牛乳を適量入れ、温まったら完成。

⑦深めのお皿に盛りつけ、刻んだパセリなんか散らすとオシャレ。

【ポイント】
牛乳を入れるのは、最後。
牛乳は熱すると膜を張るなど固まる性質があるので、必ず最後に入れます。

これにより、牛乳を入れてから沸騰させない。
コンソメの時点で、しっかりご飯をやわらかく炊くようにします。

また同様の理由により、ごはんに対してスープがやや多くなるようにした方が
食べやすく、おかわりする時に温めやすいです。


うちの母はこのメニューが苦手らしいです食べてくれません。
イメージは「カルボナーラの親戚」なのに････。

みんなも是非、作って食べてみて下さい。





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個人的な好みとしては、やっぱり脚周りにこういったアイテムがあると色気があって、
大　好　物　！（＾ｑ＾）ｼﾞｭﾙ


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